門口擺放價目表吃到飽但也可以用秤重的方式計價，雖說是歐式自助餐但比較像比一般素食自助餐再高一級的自助餐店，價位也因些介於兩者之間。
八德素食的菜選擇很多，標榜歐式但感覺上還是以中式居多。
有沙拉和水果可以選。
白飯區和熱湯冷飲區。
熱湯是海帶豆腐湯冷飲是洛神花茶，秤重內用或外帶依然可以享用。
飲料區。
店內也有賣研磨咖啡，一杯30元。
八德素食的位置很多，一樓滿了還有二樓可以坐但比較克難沒一樓舒服。
結賬櫃台，一旁有秤可以計價。
拿了兩盤雖然心理有準備但老闆說總共364元還是有點小小的驚訝。
這一盤是蔬菜老婆小小抱怨了一下說菜都是冷的，味道還可但也不突出。
這一盤是炸物那四個炸物原本以為是可麗餅吃下去確是馬玲薯泥，上面的醬以為是蕃茄醬實際上是很辣的甜辣醬。而上方的那條素炸魚味道也如出一轍，不過左上的沙拉新鮮好食。
白飯粒粒分明有彈牙不錯吃。
海帶豆腐湯味淡且油。
洛神花茶淡淡的洛神花味些許的甜還不錯喝。
【八德素食】地址：新北市板橋區實踐路32巷2號
【八德素食】電話：02-2964-7348
營業時間：11:00-14:00 17:30-20:00
停車難度： ★ ★ ★ ☆(路邊有停車格但假日人多)
用餐環境： ★ ★ ★ ★ (乾淨)
美味指數： ★ ★ ★ ☆(跟預計的有落差)
服務品質： ★ ★ ★ ☆(服務生客氣)
C/P 值 ： ★ ★ ★ (小貴)
再訪率 ： ★ ★ ★ (人在附近有車位會考慮)
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