餐廳位於一樓。
座位以方桌為主。
早餐時綠色牌是純素食，黃色牌是蛋奶素而白色牌是葷食。
熱炒區。
飲料區。
麵包鮮奶麥片區。
沙拉區。
水果區。
醬菜區。
座位上吊燈的擺設非常特別。
早上一定要先喝碗粥暖暖胃，煎蛋半熟之間蛋黃滑潤不乾，蛋酥花生既脆且香，每個醬菜都表現到位非常好食。
麵包還好咖啡味道有些淡。
拿了味噌湯和涼麵。
加在一起變湯麵，呃……涼麵有些硬= =但還不錯吃。
來份水果沙拉西瓜和哈密瓜超級甜，生菜也非常有活力草莓優格醬酸酸甜甜非常好食。
因為煎蛋太優又拿了一份餐包烤了兩次美味再升一級~~
最後來碗牛奶麥片促進消化畫下完美句點。
訂房時註明有贈晚餐但只來了份量超大的素炒飯，蘑菇烤的焦香飯粒粒分明，炒蛋若有似無高麗菜若隱若現至於好吃嗎？味道還行但有些寒酸，雖說有早餐的飲料吧可以喝但如果再來個沙拉和湯其實會更好，是我要求太高？還是煙波大飯店太不用心？
整體來說早餐有符合四星級飯店的水準，但晚餐來說炒飯雖然份量多但不管在用料上或在餐點組合上都顯得相當敷衍了事只為了讓顧客吃粗飽而不是幸福感，或許是我真的要求太高了其實只要粗飽就行了。
飯店有地下停車場。
官網：花蓮煙波大飯店
【花蓮煙波大飯店】地址：花蓮縣花蓮市中美路142號
【花蓮煙波大飯店】電話：03-822-2666
早餐用餐時間：06:30~10:00
停車難度： ★ ★ ☆(有地下停車場)
用餐環境： ★ ★ ★ ★ (舒服高雅)
美味指數： ★ ★ ★ ★(餐點美味選擇多)
服務品質： ★ ★ ★ ★(服務人員非常客氣)
C/P 值 ： ★ ★ ★ ★(有四星飯店的水準)
再訪率 ： ★ ★ (早餐OK住宿不行)
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